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Nuestros Servicios de Laboratorio
ANÁLISIS FISICOQUÍMICO DE GRASAS Y ACEITES





-Humedad y Materia Volátil*
- Índice de Yodo*
- Acidez libre (FFA)*
- Materia Insaponificable*
- Jabón*
- Punto de Fusión y Vertido
- Densidad

- Impurezas Insolubles*
- Insolubles en Acetona
- Color Gardner
- Viscosidad Brookfield
- Escaneo de Viscosidad
- Sedimentación
- pH y Conductividad

Análisis Acreditado por A2LA (Certificado No. 5980.01) bajo ISO/EC 17025:2017

- Índice de Peróxidos*
- Índice de Anisidina*
- Totox
- Tiempo de Inducción y Vida Útil mediante Rancimat y Oxitest
- Estudio de estabilidad física de mezclas de aceites

DETERMINACIÓN DE ESTABILIDAD Y VIDA MEDIA DE MATERIALES GRASOS Y ALIMENTOS

*Análisis Acreditado por A2LA (Certificado N°5980.01) bajo ISO/IEC 17025:2017

ANÁLISIS PROXIMAL DE ALIMENTOS

-Proteína Total
-Materia Grasa Total
-Humedad
-Cenizas

CARACTERIZACIÓN DE PROTEÍNAS

-Cuantificación de proteínas solubles mediante Bradford o Lowry
-Distribución del tamaño molecular mediante electroforesis SDS-PAGE

CROMATOGRAFÍA DE GASES (FID Y MS) y CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA DE ALTO RENDIMIENTO (DAD, Fluorescencia y MS/MS)

-Cuantificación de Ácidos Grasos (mg/g) *
-Perfil de Ácidos Grasos (% FAMES) *
-Cuantificación de Colesterol (Total y Esterificado)
-Determinación de Fosfolípidos Totales

-Determinación de Astaxantina
-Determinación de Etoxiquina y sus metabolitos*
-Cuantificación de Antioxidantes Sintéticos
-Determinación de Vitamina E

*Análisis Acreditado por A2LA (Certificado N°5980.01) bajo ISO/IEC 17025:2017

DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS POR EAA










-Cu, Fe, Ag, As, Hg, Al, Zn, Pb, Co, Cd, Cr, Ca, Ni
-Digestión Tradicional o por Microondas

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO

-Salmonela
-Enterobacterias
-Recuento Aerobio Mesofílico
-Coliformes Totales
-Hongos y Levaduras

SERVICIOS
Servicios Acreditados y Reconocidos